feat: 添加 Razorpay/dodo 适配器和无供应商依赖的支付接口

`npx next-forge init` 流程无条件地为 Stripe 创建框架。Stripe 在印度和其他一些地区（东南亚部分、拉丁美洲部分）均不可用，用户在设置过程中陷入了僵局，没有一流的替代方案。**很高兴为这个问题开一个 PR。** 在构建之前，我们希望就接口形状达成一致 — `packages/payments/` 是否感觉像是正确的主目录，还是您更喜欢每个提供商单独的插件包？