在部署/Docker/README.md 中明确本地环境设置步骤

描述

在使用 deployment/Docker/ 中的 Docker Compose 配置来设置本地 Chainlink 节点时，一些关键的环境变量没有明确记录。 新的贡献者即使按照提供的说明操作，也可能遇到 DATABASE_URL 和 ETH_URL 缺失的错误。