docs: 托管的 OpenAI 兼容客户端示例 (名称:模型 ID)

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config.example.yaml 为 Ollama/localhost 设置了 type: OpenAI-compatible。托管的 Chat Completions 主机使用相同的客户端类型,但有两个容易遗漏的地方: model 必须为 name:catalog-id,而 api_base 是 /v1 的根目录(而不是 /v1/chat/completions)。示例中的嵌入行不适用于仅支持聊天的主机。