将 OpenCV 编译设置为可选而不是强制使用 opencv-Python

rapidocr 硬性要求 opencv_python, GUI 版本。已经安装 opencv-Python-headless 的项目会同时安装两个版本。两者都会生成同一个 cv2 包，因此实际安装的是哪个版本取决于安装顺序，而 GUI 版本会在 x86_64 上增加大约 115 MB（大部分是捆绑的 Qt）以及一个 libGL 依赖项，而 headless 容器不具备此依赖项。