v5: 添加 Switch thumbColor/trackColor 属性映射

在 v4 中, Nativewind 提供了 thumb-* 工具和 trackColor 主题值,用于设置 Switch 组件的样式。v5 不包含这些映射,并且在迁移指南中也没有提及,因为它们已被故意删除。使用 @map/@prop 在 theme.css 中添加 Switch 特定的属性映射 (thumbColor、trackColor)。