跟踪: 使用 Vite 替换 Create React App

这是一个用于在`ui/`中用 Vite 替换`react-scripts`和`react-app-rewired`的跟踪问题,是在维护者请求下开启的,是 #1567 的后续工作。它只记录了范围和限制。本身的工作分为三个子拉取请求,每个都可以单独构建`dev`。